Pregunta al experto alergólogo
¿Es la nuez moscada un fruto seco?
Pregunta:
Buenas doctor,
Tengo un hijo alérgico a los frutos secos, sobre todo al cacahuete y a la nuez, aunque por precaución no come de ningún fruto seco.
¿La nuez moscada podría comerla? ¿Es un fruto seco o no?
Hay muchos platos que la incluyen y hasta ahora no le hemos dado, pero he leído que no se considera fruto seco. ¿Es así?
Saludos
Respuesta:
Estimado Jorge,
La nuez moscada deriva del fruto del árbol Myristica. Se utiliza como especia, y en cantidades grandes puede resultar tóxica, produciendo efectos alucinógenos. Tradicionalmente no es considerada como un fruto seco, sino como una especia. No obstante, por su origen, podría contener proteínas comunes a los frutos secos tradicionales, de hecho, en un trabajo presentado hace pocos años, se sugería la posibilidad de que el macis, una especia también derivada del fruto del árbol Myristica, podría contener proteínas taumatina-like, que son un tipo de proteínas relacionadas con la alergia a alimentos. Dada la evidencia actual no se puede hacer una recomendación clara sobre si su uso puede provocar reacción alérgica o no y más si no la ha ingerido con anterioridad. Te invito a que acudas a tu alergólogo/a de zona en caso de dudas adicionales.
Espero haber contestado a tu pregunta. Muchas Gracias
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19 Nov 2016 
Tengo Alergia 
