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Dieta niña multialergica y celiaca

Pregunta:

Buenas tardes, soy madre de Sofía,una niña de dos años y 2 meses alérgica a huevo, lentejas, garbanzos, habas, frutos secos, pescado ( a espera de provocación) y ahora recién diagnosticada de celaquía… Como os imaginareis es una odisea organizar sus comidas y tratar de hacerlo de la forma mas “completa” para ella. Me gustaría recibir información dietética para planificar sus menús supliendo con otros alimentos aquellos que no puede consumir, crear menus para ella…Espero vuestra respuesta. Muchas gracias de antemano

Respuesta:

Estimada Pilar,

Gracias por tu pregunta. La alergia a huevo es de las entidades de alergia a alimentos más frecuentes en esas edades. De hecho, es la más frecuente en niños mayores de doce meses y su prevalencia se estima entre 0.5 y 2.7% en esas edades.  Generalmente, en las sucesivas visitas a tu alergólogo le irán realizando determinaciones analíticas para determinar la posibilidad de realizar una prueba de tolerancia con el mismo, al igual que, como comentas han hecho con el pescado. Por lo que comentas, tu hija debe tener alergia a alguna proteína denominada proteína de almacenamiento, ya que tiene alergia a legumbres y frutos secos. Como seguro sabrás la celíaca no es una verdadera alergia, sino una intolerancia al gluten, contenida en alimentos como el trigo, la avena, cebada y el centeno, aunque sí se ha relacionado en ocasiones con verdadera alergia a otros alimentos. Ésta habitualmente hace necesario un seguimiento del peso y talla por un pediatra general, que seguro te irá indicando los alimentos más adecuados para ganancia de peso, así como complementos específicos nutricionales, que están más habituados a utilizar. Te animo a que acudas a tu pediatra, que será quien realizará el seguimiento de tu hija. Un saludo.

22 May 2013 Tengo Alergia 0 comentarios

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